Unser PACHAMAMA wird von ca. 50 Cafetaleros aus dem Dorf Miguel Grau ökologisch kultiviert und von Hand geerntet. PACHAMAMA bedeutet “Mutter Erde” und wächst in der Region Chanchamayo, welche zu den besten Kaffeeanbaugebieten Perus zählt. Seit 2013 kümmern sich die Münchner Michael Scherff und Walter Knauer um die Kooperative und verbessern mit ihrem Engagement die allgemeine Lebenssituation des gesamten Dorfes.
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Chanchamayo, Peru: Seit 2013 arbeitet der Münchner Michael Scherff zusammen mit seinen 50 Cafetaleros daran, beste Kaffeequalitäten zu produzieren.
Die Cafetaleros gehen beim "selective picking" bis zu vier Mal in der Erntezeit durch die Sträucher, um nur die besten und reifen Kaffeekirschen zu ernten.
Der Rohkaffee ist bio-zertifiziert und der Erlös kommt auch bei den Bewohnern in dem Dorf Miguel Grau an: Er wird zum Beispiel in Schulen und für die Wasseraufbereitung investiert.
Für uns war sofort klar: Der PACHAMAMA findet einen Stammplatz in unserem Sortiment.
